Ótimo para essas noites frias é só colocar um pouco de açúcar para derreter (dose o equivalente ao que vc usaria na quantidade de leite que irá beber para não ficar muito adocicado), quando estiver derretendo dê uma leve agitada na panela para que todos cristais derretam uniformemente. É um processo rápido pois se passar muito tempo o açuçar queima e amarga.
Quando o açucar estiver derretido acrescente o leite com cuidado com a panela ainda ao fogo e misture com uma colher. Costumo aquecer o leite em outra panela pois se coloca leite gelado direto a calda cristaliza com o choque térmico e ai demora mais tempo mexendo até derreter de novo.
Muito cuidado para não se queimar pois as queimaduras com essa calda são gravíssimas.
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